在中国南方，潮汕、闽南地区，经常吃一种以沙茶酱为主要调料的菜肴或小吃。我记得去年，在广州的一条后街上，我去吃网上的红沙茶面。每个人都可以随意点砂锅、粉丝、米粉、肉丸和海鲜。我在一个大锅里煮汤，点好的配料，在锅里烫一下，放在碗里，在店里加上特制的沙茶酱。当然，价格是根据你拿的材料来计算的。一个碗大约20元，我不得不排队，但生产速度很快，我们可以在十分钟内吃到一碗正宗的广东沙茶面。我们坐在露天桌椅上，吃得很舒服，吃完步行到广州著名景点陈家祠，印象颇深。

　　沙茶酱的营养价值有哪些？

　　沙茶酱起源于印度尼西亚，后来传播到潮汕，在福建和广东广泛流传。它的颜色是浅棕色和糊状酱，由大蒜、洋葱、花生、虾和鱼制成。事实上，最早吃沙茶酱的味道不是这样的酱汁，而是袋装沙发牛肉干。这是一种不同于我习惯的五香牛肉干的味道。淡黄色牛肉干有一种特殊的香味。你嚼得越多，它就越香。它来自广州或东南亚，非常别致。后来，当然不不一样了。去了几次福建和广州，我已经习惯了沙茶酱的味道。我也在调味柜里买了。我会用炖牛肉和羊肉，吃火锅配料。蘸海鲜的味道也是一流的。沙茶酱炖大虾，汤汁浓郁。先把虾壳表面的汤吸干净，然后壳剥开吃。