“朱光玉火锅馆”长沙门店集体闭店一事引发网友讨论，有评论称“老板已跑路”，还有网友表示在涉事门店充值了储蓄卡。点评平台显示，8月20日中午，创始人梁熙桐认为朱光玉火锅遵循的是互联网运营而非传统餐饮业的逻辑。其表示创新的关键并不在于研发中心而在于品牌市场部，“市场部是最懂流量的部门，他们最清楚小哥哥小姐姐们喜欢什么东西。”

　　一部分重庆火锅品牌选择以出海和加盟等方式稳步拓店、开拓新市场。挖掘地方特色食材、做更小更轻的社区店也成为品牌布局的新方向。

　　延伸阅读

　　女子吃火锅见碗里活蛆蠕动当场呕吐 商家：这是蛋白质

　　前两天，贵阳的陈女士和同事约好一起去吃旋转小火锅，可她们发现几只活蛆在蘸料碗里蠕动。

　　8月11日下午，陈女士和同事在中山西路地下商场一家旋转火锅店用餐，刚准备大快朵颐时，一股反胃的劲涌上心头。

　　几只活蛆在蘸料碗里蠕动

　　陈女士立即用手机拍下了这一幕，
 

　　陈女士碗里的活蛆

　　陈女士接受

　　陈女士立即向商家反映了该情况，但商家却认为这是件小事，不仅没有第一时间道歉，态度还十分敷衍。

　　涉事商家内部环境

　　我们找到老板，
 

　　陈女士称老板觉得无所谓

　　蘸碟里出现这样的情形，
 

　　涉事商家的蘸料

　　我们其实也没有要求她赔偿什么，但至少你要对这个事情说一个抱歉是不是，但她都没有。

　　陈女士接受

　　随后，我也给她们郑重地道个歉，毕竟真的是在我们这里消费，让她们感觉到特别不好。

　　涉事店长道歉

　　经过
 

　　涉事商家赔偿陈女士500元

　　我们也会尽量多去检查，尽量不要再出现这种类似的问题了。

　　店长称将杜绝此类问题再次出现