这两天清晨，杭州水产市场众人疯抢梭子蟹这一幕，频繁上演。

　　得益于运输路线、物流技术的优化和提升，沿海的梭子蟹在24小时内就能端上成都市民的餐桌。

　　近日，在宁波奉化区的市场里，新上市的梭子蟹按大小、品相等标准分类，售价从每斤70元到100元不等。商户告诉渔业部门预计，这两天出海捕捞的渔船将集中回港，梭子蟹、大黄鱼等海鲜的数量也将增多，市场价格有望进一步回落。

　　业内人士表示，具体还得再看看，主要是接下来台风和寒潮对东海海域海况的影响，会对梭子蟹的捕捞有决定性的影响。

　　梭子蟹好吃

　　但吃多了吃错了都很伤身

　　如何安心吃

　　一起来看

　　首选生猛活跃、动作敏捷、吐沫多的蟹，触碰眼睛能快速缩回者尤佳。

　　大小相近的蟹，越重说明越肥壮，蟹肉越饱满。

　　蟹壳呈青灰色，富有光泽，纹理清晰。肚脐处饱满凸出通常膏黄多。

　　尖脐为公蟹，膏少肉多；圆脐为母蟹，黄多。

　　资料图

　　捏捏倒数第二只蟹脚，结实硬朗说明肉质饱满。蟹脚完整无断缺。

　　腹部干净，无发黑或异味。