它曾是路边绿化带，如今变身饮品界顶流，喜茶、奈雪、瑞幸集体为它上头！羽衣甘蓝，饮品界的天降神菜。在它爆红的背后，一场供应链暗战正卷到田间地头。

　　在云南石屏羽衣甘蓝的定制基地，为了保证“零农残”，这里的羽衣甘蓝采用微生物制剂代替化学农药，通过微生物代谢产物抑制虫卵孵化。这种零化学的生态种植，让种植成本至少比化学种植高了3倍。在清洗环节，喜茶采用真空锁鲜和气泡深层清洗，让菜叶保鲜，并且藏在叶片褶皱中的蚜虫轻松消灭。

　　看到了吗？新茶饮的战争已经不只是简单的销量，在前两年“卷”完自建供应链之后，如今已经在“卷”果蔬茶叶是否“健康”“0农残”。

　　喜茶在2024年就以订单农业合作模式介入桑葚、芒果的上游种植管理；茶百道在2024年5月投产自有茶叶厂后，计划延伸至水果基地的农残管理；古茗在西双版纳建立的香水柠檬种植基地，采用了生态种植法，旨在减少化学农药使用……一场由新茶饮发起的“农产品绿色种植进化”正在发生。