瑞幸咖啡与印度尼西亚邦盖群岛县政府签约，在当地落地“瑞幸咖啡专属生椰岛”，双方签订。据了解，在未来五年，瑞幸咖啡将联合合作伙伴在邦盖群岛采购约100万吨符合相关标准的椰子原料，邦盖群岛县政府授权瑞幸咖啡及其合作伙伴享有邦盖群岛的独家采购权。

　　2022年，海南椰子上半年厂商收购价格从一只2元，涨到了一只6.5元；2024年8月，文昌椰子的收购价格从一只5元涨到了一只7.2元左右。

　　事实上，海南的椰子产量早已不能满足国内市场的需求。从产能上看，2022年海南椰子产量2.23亿个，仅占国内市场整体需求量的10%；而仅看瑞幸咖啡一家，其2024年对椰子的需求也已经到了一定的数量级：生椰系列咖啡饮品在当年卖出7亿多杯，平均每天200多万杯。

　　这就意味着，瑞幸咖啡去年全年消耗约20万吨椰子，平均每天要消耗50万颗毛椰子。即使海南的椰子被瑞幸“包圆”，也无法满足其生椰系列饮品的需求用量。

　　所以，要想满足全球超2万家门店供应稳定、保证产品“万店如一”的品质，瑞幸需要一套极致供应链支撑。在行业人士看来，“印尼包岛”就是瑞幸深入原产地的方式。作为全球最大椰子生产国印尼的著名椰子产区，邦盖群岛总面积268平方公里，群岛中最大的岛屿，珀伦岛上的居民世代以种植椰子为生。这里的椰子遵循自然生长规律，一年采果3-4季，不催产，不提前采伐。

　　值得注意的是，印尼还是“一带一路”共建国家。据了解，瑞幸未来将联合合作伙伴在邦盖群岛建立农业种植中心，持续提升椰子产量，并通过技术支持和社区共建，实现产业投资与民生改善的良性循环，推动当地可持续发展。

　　无论是咖啡还是茶饮的头部品牌，目前都将竞争的重点从价格“卷”向了供应链，关于“原产地”的争夺战早已开启。

　　从“全球寻豆之旅”开始，瑞幸已经在全球范围内布局原产地，目前，瑞幸已经深入到巴西、中国云南等咖啡豆原产地，并为“轻乳茶”产品线的配料在广西横州建立了茉莉花专属产区。

　　一位行业资深观察人士对此表示，原产地合作本质是将供应链转化为价值链，从被动采购转向主动塑造产品基因。“产地共建看起来投入不少，成本不低，但品牌看重的是后期优势。首先是原材料量与质的稳定，品牌供应链韧性增强。其次，后期流通成本会大大降低，这就可以支撑品牌的定价策略。”该行业人士表示。

　　真正的“长红”从不依赖偶然爆款，而更取决于能否将市场势能转化为产业动能。生椰拿铁从破圈的国货“潮品”，到激活椰农种植、冷链运输、椰乳加工的整条产业链，这印证了爆款产品对消费市场的提振作用，以及对产业链的带动作用。