味精龙头莲花控股再度冲高，近20个交易日累计涨幅逼近60%。受此带动，食品ETF华夏盘中冲高，持仓股中粮糖业、金龙鱼、金字火腿等纷纷跟涨。

　　引爆行情的直接导火索，来自莲花控股的一纸公告：2026年7月，公司算力租赁业务新签合同金额合计8.15亿元，当月采购的5.39亿元算力服务器已交付。自2023年起，这家以味精起家的老字号便切入了算力、半导体赛道，确立了“消费+科技”双轮驱动战略——既守住味精、松茸鲜、复合调味品等主业阵线，又开辟智能算力作为第二增长曲线。

　　值得注意的是，莲花控股并非孤例。食品ETF华夏的多只重仓股同样在借助充沛现金流跨界AI：火腿龙头金字火腿、浓缩果汁商安德利、保健品巨头汤臣倍健，均在不同程度上布局科技新引擎，形成“消费+AI”的共性逻辑。

　　食品ETF华夏跟踪中证全指食品指数，100%聚焦大众食品龙头，不含任何白酒成分，前十大持仓涵盖伊利股份、海天味业、双汇发展、安琪酵母、安井食品、金龙鱼、中粮糖业、中炬高新等。当前指数估值仅27倍，处于近十年11%的极低分位数，安全边际较为突出。场外可关注联接基金。

　　国联民生证券最新指出：食品饮料整体处于历史低配区间，筹码出清。截至2026年二季度，选取Wind普通股票型基金、偏股混合型基金、平衡混合型基金以及灵活配置型基金作为样本分析，食品饮料公募基金重仓持股比例为1.5%，环比下降2.7pct，处于2010年以来1.5%的分位水平。

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