外卖行业告别“低价大战”后，平台竞争如今迈出“反内卷”的实质性一步。

　　8月5日，美团宣布正式启动中小商户发展扶持计划，向中小商户发放助力金，支持更多餐饮小店实现稳定增长。美团表示，预计到今年年底，美团助力金将新增覆盖超10万家餐饮小店，单店助力金最高5万元。

　　就在四天前，美团、饿了么、京东三大外卖平台先后发布，宣布抵制恶性补贴、杜绝不正当竞争行为、规范促销行为，并承诺推动行业从“比补贴”转向“比品质、比服务”，促进互利共赢。

　　如今，美团率先向中小商家加大扶持补贴传递出一个信号，行业竞争逻辑正经历从“流量价格战”向“商户价值战”的关键转向。

　　然而，面对美团抢占“价值竞争”制高点，淘宝闪购的下沉市场增长与京东的“品质化”门店布局，也正悄然构筑各自的护城河，一场围绕商户生态与用户体验的“新竞合”暗流涌动。

　　淘宝闪购披露的7月数据显示，有623个县的餐饮订单相比6月实现翻倍增长，834个县的非餐订单环比翻倍增长，中小商家在淘宝闪购收入稳步提升。淘宝闪购提到，平台为商户提供的一站式数字化经营SaaS平台“翱象”将阿里1688供应链资源深度融入淘宝闪购，有助于构建线上线下融合、商品服务共生的生态体系。

　　而早在7月，京东就推出“菜品合伙人”招募计划，并表示将投入10亿元现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。京东表示，3年内，京东将投入超百亿元资金在全国范围建设超1万个七鲜小厨。

　　“外卖平台更重要的是保证菜品质量，让那些不愿支付高额流量费、但外卖品质好的商家也有发展机会，如此才能实现长远发展，而非通过营销方式向用户呈现更多低质低价外卖，最终损伤自身。”电商分析师鲁振旺此前在外卖大战期间接受庄帅同时提到，国内外卖行业的发展一方面是提升整体的品质，强化食品安全管理。另一方面是提高特色餐饮的供给，各大平台在供给、服务方面形成差异化的竞争态势。