小菜园董事长汪书高:机器人是未来的厨师 目前可以给炒菜机器人打80分
更新时间:2025-08-25 19:20:13 浏览次数:

  8月25日,小菜园(创始人兼董事长汪书高在接受汪书高表示,机器人是未来的厨师,目前每台成本3万~4万元,未来后厨是可以减少人员占比的。但汪书高同时认为,炒菜机器人不能替代全部的厨师,比如臭鳜鱼、红烧肉等这种品类,包括门店整体运营还是需要“锅气味”。未来,机器人在门店运营的占比会在三分之一左右。

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