贵州仁怀有网友发布称，有顾客购买正新鸡排的鸡腿后发现了大量的蛆。对此，据悉，正新鸡排不是第一次因食品安全问题遭到质疑。去年7月，有网友在社交媒体上发文称，其在位于赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工时，发现该门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油20多天不换油、一块抹布擦完地板擦冰箱等系列卫生安全隐患。7月30日，媒体联系上发帖网友，据其介绍称，因该店后厨卫生环境太差，她在入职当晚便选择了辞职。

　　公开信息显示，正新鸡排的创始人是被誉为“小吃大王”的陈传武，1995年他创办了温州市白云食品有限公司，生产和代理速冻食品。

　　2000年，陈传武在浙江温州开设第一家正新休闲小吃店，凭借着独特的口味和实惠的价格在当地迅速走红。公司规模扩张后，陈传武剔除正新小吃90%的小吃品类，仅保留鸡排、肉串、烤肠等少数受欢迎的小吃，正新小吃也正式更名“正新鸡排”。

　　2014年，正新集团首个自有加工基地投产运营，随着工厂、物流、仓储、加盟等各个环节的成熟，正新鸡排开启了快速扩张之路。2015年，正新鸡排以高价聘请顶流明星黄渤担任代言人，品牌人气大幅提升。番茄资本统计，正新鸡排从2015年之前的门店数不足1千家，迅速突破到2017年门店数的1万家，是国内小吃快餐品类中第一个突破万店的品牌。2019年，正新鸡排门店数突破2万家。