作为这两年爆红的中式点心品牌“老前辈”，鲍师傅的名气算得上是家喻户晓。2004年，创始人鲍才胜夫妇因为研发出了一款“肉松小贝”，风靡圈内。2013年，又因为一档美食节目，成功破圈。最红的时候，仅仅山寨“鲍师傅”就有2000多家。2017年，鲍才胜接受天图投资的融资，2020年12月，又接受另一轮投资，去年更是被行业估值100亿元